Artun Ünsal'dan “Aşk Olsun O Kayıklara!”

Sosyolog, siyaset bilimi profesörü, yemek ve mutfak kültürü araştırmacısı Artun Ünsal’ın “İstanbul’un kayık devrinde” bir gezintiye çıkardığı yeni kitabı Aşk Olsun O Kayıklara!,  Everest Yayınları’ndan çıktı.

Ünsal, daha önceki eserlerinde mutfak lezzetlerine ortak ettiği okurlarını uzun soluklu bir İstanbul gezintisine davet ediyor.

​“Yolcu, yük ve tenezzüh [gezinti] kayıklarının, ulaşımsal, ekonomik, sosyolojik ve kültürel boyutlarıyla bir zamanlar İstanbul için ne denli önem taşıdığını birçok kişi gibi ben de fark etmekte gecikmedim. […] Ve şimdi de Aşk Olsun o kayıklara! ile huzurunuza çıkıyorum. Boğaz’da oturan birinin; motorları, vapurları, konteynerleri, tankerleri ve köprüleriyle artık kanıksanan görüntülerini deşmek, kayıklar aracılığıyla eskilerde “Boğaziçi medeniyeti” diye anılan dönemi anımsatarak geçmişle olan kültürel bağlarımızı tazelemek ve Boğaz’ın geleceğine bakışımızı da güçlendirmek amacına yönelik, mütevazı bir çabası olarak kabul buyurunuz.” - Artun Ünsal