ARAMA SONUÇLARI
Aranan Kelime : "aşçılık"
ÜYELER
HABERLER
08-01-2025
19. Yüzyıldan 21. Yüzyıla Uzanan “Bu Topraklar”ın Renkli Hikâyesi
DEVAMI
"... şlayan Casaretto ailesinin hikâyesine konuk ediyor okurunu. Aşçılık ve kuyumculukla başlayan, sonrasında fotoğrafçılığa da uzanan aile öyküsünün yazarı ise, bu Levanten ailenin hâlen İstanbul’da yaşayan son temsilcilerin..."
13-06-2023
İstanbul’un Sulak Alanlarından “Çamuralem Muhallebicisi”ne
DEVAMI
"... yanı sıra yetiştiriciler ile İstanbul’daki bazı restoran ve aşçılık kurumları arasındaki işbirlikleri sayesinde geliştirilecek yeni tarifler de servis edilecek. Muhallebici, sulak alanlara dair araştırmacıları, şefleri, ..."
14-10-2022
Salt’ta Yeni Sergi: “Foodprint [Gıda İzinin Peşinden]: Akdeniz Beslenmesine Yeni Bir Bakış”
DEVAMI
"... gezerek ücra balıkçı köylerinden dağlık mezralara ve modern aşçılık okullarına kadar çarpıcı tezatlıklar içeren görüntüleri belgeledi. Sürdürülebilirlik, kimlik, aile, topluluk, yemek pişirme, çiftçilik, sağlık ve yaratı..."
24-05-2022
Hangi Süper Güce Sahipsiniz?: “Süper Güçler Kitabı”
DEVAMI
"... ik, dikkat, merak, sabır, okumak, çeviklik, hafıza, düzen, aşçılık, uyum, kararlılık, matematik, dans, yaratıcılık... Bunlardan biri ya da birkaçı. Herkesin kendine özgü bir ya da birden fazla "süper gücü" olabilir..."
24-03-2020
Bir Çocuğun Sesini Arama Yolculuğu
DEVAMI
"... ul adlı, gizemlerle dolu yerde maceraperest Do ve sıra dışı aşçılık becerilerine sahip Tiz’le tanışır. Kısa süre sonra bu üç arkadaş kendilerini heyecan verici, sonunda özgürlüklerine kavuşma ihtimali olan bir maceranın ..."
22-01-2020
İstanbul Tasarım Bienali Başvuruları Bekliyor
DEVAMI
"... arlanıyor. Bienal boyunca faaliyet gösterecek Mutfak, kafe, aşçılık okulu ve vitrinden meydana gelen sosyal bir mekân olarak düşünülüyor. Ziyaretçiler burada gerçekleştirilecek etkinliklerde yiyeceklerin topraktan mutfağ..."
09-08-2018
Anthony Bourdain’in Mutfak Sırları
DEVAMI
"... f ve gezgin Anthony Bourdain’in anı kitabı Mutfak Sırları - Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar , Dost Körpe’nin çevirisiyle Domingo Yayınevi etiketiyle yeniden yayımlandı. Türkçede daha önce yayımlanan kitap bu kez ya..."
12-03-2018
Maya Angelou'dan Benim Adımla Toplanın
DEVAMI
"... r fikri yoktur. Bebeğine bakabilmek için kötü restoranlarda aşçılık yapar, orduya yazılmayı düşünür, gece kulüplerinde dans eder, uyuşturucu kullanır, hatta bir genelevde bile çalışır. Sık sık âşık olur, beyaz atlı prens..."
15-01-2016
Çikolatalı, Bademli Rüya “Kruvasan İstanbul”
DEVAMI
"... ’nın izleri ve öğretileri var. Ayrıca, şef Ufuk Ügümü, ünlü aşçılık okulu Le Cordon Bleu’yu İspanya’da birincilikle tamamlamış. Dünyanın en iyi 10 restoranından birinde çalışmış, en güzeli de altı yaşından beri mutfakla ..."
24-12-2015
Japon Mutfağı Aşığı Mersinli Şeften Kaz Ciğerli Suşi
DEVAMI
"... sına girdim. Daha önce ne yapıyordunuz? Antalya’da başladım aşçılık mesleğine. Bir otelde. Alaylıyım. Ama üç hafta sonra dedim ki “Ben burada duramam!”. Sonra bir tanıdığım bana Çırağan Otel’de Japon mutfağı yapan restor..."
20-10-2015
“İyi Senaryo Yazmak Her Şeyden Önce Bir Zanaat”
DEVAMI
"... her şeyden önce bir zanaat. Seramik, ahşap oymacılığı ya da aşçılık ne kadar zorsa ve öğrenmek için zaman ve emek gerekiyorsa senaryo yazmanın zanaat kısmı için de emek ve zaman gerekiyor. Az önce dediğim gibi, öncelikle..."
23-07-2015
Her Şef Hazırladığı Tabağa İmzasını Atar
DEVAMI
"... rı. Fransa’nın dünyaca ünlü gastronomi okulu Paul Bocuse’ta aşçılık eğitimi alan Ağaoğulları, Fransa’da bir süre iki Michelin’li bir restoranda çalıştıktan sonra memleketin yolunu tutmuş ve burada bir ‘gurme catering’ şi..."
25-03-2015
Arzu’nun Tarihle İlişkisi
DEVAMI
"... ttim. Onlar da bana destek oldular; yaklaşık altı aylık bir aşçılık eğitimi aldım, üç ay Kitchenette de staj yaptım. Öztiryakiler videoların mutfağına destek oldular. Yemekleri fabrika mutfaklarında yaptım ve yapılış sür..."
27-11-2014
Desire
DEVAMI
"... ola çıkıyor. Projesini gerçekleştirebilmek için profesyonel aşçılık eğitimi alan sanatçı, liderlerin sevdikleri yemekleri detaylı bir araştırmayla ortaya çıkarıp onların resimlerini yaptıktan sonra tarifleri bizzat kendi..."
16-09-2014
Eleştiri > Tenkit > Nakit
DEVAMI
"... si ırkçılık ve savaşçılığı yeniden üretiyor. Irkçılık ve savaşçılık, tanıdık kodlarla yazılmış “nifak” ve “fesat” yollarının sürekli yeniden sunulması (darstellen/re-presentation) yoluyla gerekçelendiriliyor, doğallaştır..."
01-07-2014
Eleştiri > Tenkit > Nakit
DEVAMI
"... si ırkçılık ve savaşçılığı yeniden üretiyor. Irkçılık ve savaşçılık, tanıdık kodlarla yazılmış “nifak” ve “fesat” yollarının sürekli yeniden sunulması (darstellen/re-presentation) yoluyla gerekçelendiriliyor, doğallaştır..."
